〇さんま

• サンマは塩焼きが最高だと思います。
• 焼きさんまにすりおろし大根　カボス
• サンマを、屋外で七輪で焼きながら、2～3回醤油で付けます
• サンマは刺身！
•  秋刀魚の骨取りを教えてもらってからは、小骨を気にせず食べられるようになり、秋が来るのを楽しみにしています。
• さんまはやっぱり塩焼きにかぼすをかけていただくのが最高。
• 生さんまに塩で焼き魚が1番美味しいです。
• さんまは、炭火で焼くと一段とおいしく感じます。
• さんまご飯

〇秋鮭

• 鮭のカリカリ焼きです。
• 銀紙に包んで鮭とキノコを煮込み焼きすると抜群に美味しい
• 鮭の炊き込みご飯
• 鮭のちゃんちゃん焼き
• 秋鮭のホイル焼き:アルミホイルに秋鮭、きのこ、カットしたさつまいも、レモン汁、スライスレモンをのせ、お好みの量のバター、塩コショウをして包み込み、蒸し焼きにする。
• 秋鮭はホイル焼きにして食べたら美味しい。 
  秋鮭の上に舞茸やしめじ、えのき等のキノコ類とスライスした玉ねぎを乗せる。味噌＋料理酒＋みりん＋砂糖を混ぜた合わせたタレをかけてホイル焼きにすると絶品。
• 秋鮭を秋野菜と一緒にホイル焼にしてマヨネーズ、ポン酢でたべる。

〇きのこ

• 香り松茸、味しめじと言われているが、香茸というキノコのすき焼きが一番美味しい。なかなか手にいれにくいキノコなのが残念なところだ。
• 舞茸ご飯
• 松茸ご飯
• きのこカレー：カレーに秋なすと色々なきのこを入れる。それ以外には何も入れない
• きのこご飯、きのこパスタ
• いろんなキノコたっぷりの醤油パスタ
• きのこが大好きで、「きのこ尽くしのパスタ」を秋にはたくさん食べます！生のきのこの他に、戻した「ポルチーニ」を入れた物が、止まらない味です！
• きのこたっぷりすき焼き
• 秋鮭ときのこのホイル焼き
• はらこご飯が大好きで、良く作ります。

 〇さつまいも

• さつまいもは、アルミホイルでくるんで、コンロで焼いて食べます。ほくほく系、ねっとり系など、最近はいろんな種類のさつまいもがあるので、食べ比べをするのが好きです。
• スイートポテト
• さつまいもはシンプルに庭で焼き芋
• 庭の落葉を拾い焼芋をアルミ箔で巻いて、大きな缶に入れて焼くだけです。 
  落葉の片付けも出来て一石二鳥です。
• さつまいもを蒸したあと冷蔵で冷やしてスイートポテトみたいに食べる
• さつまいもを豚汁に沢山入れる事
• さつまいもは炊飯器で炊くと甘みが増して美味しいです。
• さつまいもを栗きんとんにする
• さつまいもは蒸し料理
• さつまいもはレンジでチンでも充分ですが、天ぷらが好きです。 
  あと、ポテトサラダにしても（じゃがいもの代わりに）おいしいです。 
  （好みは分かれると思いますが）
• さつまいもご飯と大学芋は定番です。自分で簡単に作れるので毎年時期が来ると作ります。
• さつまいもはマルチビタミンが入っているので、「これさえあればミネラル不足も解消～！免疫力もアップ！」ってことで焼き芋もいいけど、時間がかかりすぎるので、一口大に切って並べて、少しの水でラップしたらレンチンにすることが1番多いです。
• 芋赤飯

 〇栗

• 栗はやはり栗ご飯がおいしいです。
• 焼き栗
• 栗の渋皮煮
• 栗は豚肉と相性が良く、すき焼きのように味付けをして、ご飯と一緒にいただきます。
• 素材をいかす食べ方が一番おいしい。栗も茹でただけ。
• モンブラン
• 栗をペーストにして「モンブラン」として楽しむ
• トースターで焼き栗
• 栗に切り込みをいれて電子レンジで仕上げる
• 東京パレスホテルのマロンシャンティ

 〇梨、柿、ぶどう

• 庭に植えている柿、完熟するのを待って食べるのが最高です。
• 柿はサラダの胡瓜の代わりに薄くスライスすると、甘くて美味しいです。
• 柿をぐちゃぐちゃになるほど熟れさせて、大根と一緒になますにする。
• 柿は「秋王」が一番おいしい。そのままが一番
• 熟れすぎた柿は、横半分に切ってスプーンでほじくりながら食べる。
• サラダに梨、柿の天ぷらがわりとおいしいです。
• 果物はやっぱりそのままかぶりつきたいです。
• ぶどうは、ピオーネやシャインマスカットの品種が好きです。
• ぶどう狩り　梨はお取り寄せ
• 果物狩りで新鮮なまま食べるのが好きです。
• 葡萄を冷凍して、サイダーで割って飲むと最高に幸せを感じます。
• ぶどう　そのまま食べても美味しいですが、凍らせて食べます。美味しい！
• ぶどうを房から一粒ずつはずして皮ごと冷凍。生よりも長く楽しめるし、半解凍でシャーベットのように食べても美味しいです。

 〇ぎんなん

• 銀杏と塩を封筒にいれて、レンチン
• 栗、銀杏はごはんに混ぜる
• ぎんなんの茶碗蒸し
• 銀杏は塩でシンプルに

 〇秋なす

• なすのあんかけ
• ナスを焼いて鰹節と生姜
• 焼きなす

 〇その他

• 秋限定品ばかりを並べて、食事会を友人とする
• ハイボールや日本酒のおともに楽しんでます

〇ごはんのお供、食べ方

• シンプルに白米＋だいこんおろし
• 炊き立ての新米と親戚のつけた梅干しをお供に食べる。
• 辛子明太子と新米のコンビは最高！
• 炊き立ての新米には明太子、焼きたらこ、ちりめん山椒を合わせます。 
  卵かけご飯も好きです。
• 黄身の醤油漬け、栗やさつまいもの炊き込みごはん、さけのふりかけ
• きゅうりやうりの辛子漬けが最高！納豆も最高！
• ごま塩を軽くふりかけ、海苔で包む
• 有明のり
• ご飯のお供は高知の池沢の赤かつおです。
• 白米にしらす、ごま油、粗塩、大葉をのせて食べる
• イカの塩辛
• お供は自家製のお新香で食べること。
• 柿の種のオイル漬けにはまっていて新米にももちろん合わせて食べます。
• 色んなきのこと、ミネラルウォーター使用の炊き込みご飯、これ最高です。
• 翁水産の「ししゃもきくらげ」がおいしいです
• ごはんのお供と言えば納豆
• 鮭のルイベ漬け
• 我が家でのご飯のお供には「ハリッサ」が定番。独特の味と香りが温かいご飯にピッタリ。 
  シラスを振りかけて食べるのも大好きです。あとトウモロコシご飯も大好き。
• やはり白米を普通に炊いて食べるのが一番。 
  ご飯のお供は「もろみ味噌」で。
• 定番の漬物で米の旨みを感じています。
• おすすめのご飯のお供は、椎茸と生姜の佃煮
• 炊きたてを、おにぎりで、食べる！
• まずは、塩おにぎりが美味しい
• やっぱりおにぎり！
• 新米はおにぎりにしてアウトドアで食べたいです。近くの大きな公園に行ったりして青空の下で食べてみたいです
• 炊き立てを、卵かけご飯でいただきます。
• 専用醤油の卵かけご飯
• 米：発芽玄米：大麦を6：2：2の割合で食べる事
• 海苔で巻いて食べる。
• バター醤油

 〇料理

• 深川めし（あさりの炊き込みご飯）
• きのこを使った炊き込みご飯
• けんちん汁、さんま、新米ご飯
• 巻きずし、押しずしが美味しい。
• 炊きたてご飯にさんまの塩焼きとキノコの味噌汁。
• さつまいもご飯、栗ご飯、山菜やきのこの炊き込みご飯
• 栗ともち米を混ぜた栗ご飯

 〇炊き方

• 新米は、水少なめで炊飯し、炊きたてをいただきます
• 水の量をかなり重要にしている。
• 釜に水を分量より少し多めに入れ、炊く前に30分くらい置く。そのあと炊飯。佃煮やお漬物、のりや梅干しなどと一緒に食べます。
• ガス火で炊き、何も乗せずにそのまま食べる
• 最近、氷を１個入れて炊いてます。美味しいです！
• お酢を少し入れて炊く
• 炊飯器ではなく土鍋で炊く
• 土鍋で炊いてます。白米がとてもおいしいですよ。土鍋は3個ありますが、小ぶりのもので時々、釜めし作ります。 
  チキンを焼き目を付けてからご飯にのっけて、適当にキノコや彩にみじん切りにしたニンジンを入れて、少しのしょうゆと炊くと出汁もかねてとてもおいしいです。
• かまどさんというお釜で炊くととてもおいしいです。 
  以前、農家の方から新米を購入し、かまどさんで3合炊いて、 1回の食事で旦那さんと2人で食べきった事があります(笑)
• 以前は高級な炊飯器で炊いたご飯に感動していましたが、最近ストウブのラ・ココット・デ・ゴハンで炊くご飯が炊飯器並みに美味しいことがわかりました。白ご飯のもちもち感、甘みを堪能するのが一番贅沢です。 本当にご飯だけで、おかずを食べるのを忘れるくらいでした。

〇自然

• 紅葉狩り。紅葉スポットまでドライブするのが好きです。
• 秋の花、ススキやりんどう、コスモスなどを散歩しながら楽しみます。
• うろこ雲と夕焼け
• 金木犀の香り
• 薔薇の剪定や植え替えをして、薔薇の根を確認し、来年に備える。
• お弁当を持って紅葉を見に行く
• 紅葉狩りやコスモスなど色づいた景色を見に出かけることが楽しみ
• 山の紅葉が変化していくのを見る(きれいです)
• 虫の音と赤とんぼが飛び交うのを楽しみにしています。
• 野菜の種まき

 〇お祭り、イベント

• 夜咄(よばなし)の茶会で晩秋を感じる
• 月見
• 音楽祭
• ハロウィンパーティー
• ハロウィンの飾りつけ
• ハロウィン。パーティーや仮装はしませんが、家の中をハロウィンチックに飾り付けて、かぼちゃのスイーツや料理を楽しむのが楽しみです！
• 大勢で会うことが難しい世の中ではありますが、芋煮会を河原でしたいですね。
• 大人には楽しみでは無いですが、稲刈りが子ども達にとってはイベントです！
• この2、3年はコロナで中止になっているが、神楽をみるのは楽しみの一つだ。
• 市民感謝デー
• お月見。 近くの海やお寺でイベントがあって、そこで団子を食べる季節行事。 

 〇スポーツ

• 子どもの運動会。感染症の影響で短縮予定ですが、普段見れない幼稚園での我が子の様子が見られることがとても楽しみです。
• フィギュアスケートの競技会
• 自転車でツーリング。

 〇おでかけ

• 夏は日中暑くてであるけないので、秋家族で大きめの公園へでかける。
• 行楽の秋ですかね、旅行に釣、ハイキングなんかも行きます。
• キャンピングカーで釣りに行き、のんびり過ごします。海辺の早朝は景色も格別です。
• 温泉に行く
• 過ごしやすい気候なので公園でピクニックやアスレチックに子どもを連れていくのを楽しみにしている
• 夏季休暇を秋にずらして取るので、涼しい気候の中で旅行したいです。
• 涼しくなる季節なのでキャンプを楽しみます。

 〇その他

• 犬とのお出かけ
• 犬を飼っているが、気温も下がり、少し遠く散歩する事。(飼っている犬はパグで暑さ寒さに弱い犬種なので春、秋が最適な散歩の季節です)
• 食欲もだけど読書や芸術も楽しみです
• 汗からの解放
• できるだけ読書をしたいとおもっています。
• 秋限定のビール
• 散歩がてらに、近場の森林公園で紅葉狩り。秋限定のお菓子とお茶を持って。秋のささやかな楽しみです。
• 夏の暑さが落ち着いた頃、涼しい夜にベランダでビールを飲むことです。
• あじも美味しくなってくる！　アジ釣り（アジング）！！
• 秋は誕生日があるので何か気持ちがフワフワしてしまいます。食べ物がおいしいですしだんだん涼しくなってきますし過ごしやすく好きな季節です
• 秋冬の服の購入。
• 秋っていっていいのかわからないですが秋から始まる新ドラマです！
• 金木犀の香り。 冬を感じるような少しひんやりした朝の空気。 
  ショートブーツへの履き替え。
• 涼しくなるので、掃除や片付けがしやすい。
• 虫の声を楽しむ
• 夜長の読書。